OPPDAG KROATISKE SKATTER
Ekstra virgin olivenolje, frukten av en tidløs plante, er et symbol på fred og harmoni.
Den bærer med seg kjærlighet, omsorg, velstand og helse – en hyllest til landbrukets stolte tradisjoner og kulinarisk fortreffelighet.
Vi er en liten bedrift som ønsker å bringe til Norge de beste olivenoljene Kroatia kan tilby. Kroatia, med sine ideelle forhold og lang tradisjon i olivendyrking, er kjent for oljer av topp kvalitet, særlig fra regionene Istria og Dalmatia. Det varierte mikroklimaet skaper olivenolje med unike smaksprofiler – fra milde til intense og pikante varianter.
«La mat være din medisin og medisin være din mat.»
– Hippocrates (460–370 BC) – Han betraktet olivenolje som et nøkkelmiddel i medisin.
Polyfenoler: Den skjulte kraften i extra virgin olivenolje
Extra virgin olivenolje er godt kjent for sine antioksidante og betennelsesdempende egenskaper. Likevel får én bestemt komponent stadig større oppmerksomhet i vitenskapelig forskning: polyfenoler.
Selv om de utgjør mindre enn 1 % av oljens totale masse, er deres påvirkning på tarmhelsen – og generell velvære – betydelig.
PRODUKTER
CHIAVALON
EKSTRA VIRGIN OLIVENOLJE
De internationale prisbeløgte ekstra virgin olivenoljer fra Istria, Kroatia
Eiendommen har blitt kåret til «Den beste grønne gården« – verdens beste økologiske olivenoljeprodusent, ifølge Flos Olei, den mest anerkjente globale guiden til olivenolje.
Buza, Bianchera (Istrian Bjelica), Carbonazza (Crnica), Morazola og Rozinjola (Rosulja) er olivensorter som har vært dyrket i Istria og området rundt Vodnjan i århundrer. De har videreført denne tradisjonen for å vise alle rikdommen i dette området, som forfedrene etterlot dem som en arv.
GAVEPAKKE
Ekstra virgin olivenolje er alltid en god og spesielt gave til alle anledninger.
MYSTISKE ISTRIA
Istria, den mystiske halvøya ved Adriaterhavet, er et paradis for mat- og vinelskere. Regionen er kjent for sin prisbelønte olivenolje, aromatiske hvitvin som Malvazija Istarska, og robuste rødvin som Teran.
SOLFYLTE DALMATIA
Dalmatia, den solfylte kystregionen i Kroatia, er kjent for sin fantastiske kombinasjon av krystallklart hav, rik historie og førsteklasses gastronomi.
OLIVENOLJE FRA DALMATIA KOMMER SNART!