Beskrivelse
Region: Istra, Kroatia; Produksjonssted: Vodnjan; Produsent: Chiavalon
Type: Coupage/blanding; Oliven variant: Leccino, Istrisk Bianchera; Høstemetode: Kombinert; håndplukket og ved hjelp av gren ristere; Høsteperiode: 5.-7. oktober 2024; Behandlingsmetode: Kontinuerlig syklus, 2 faser, behandlet umiddelbart etter høsting; maks 24°C
Tykkelse: Veldig rik tekstur; Farge: Gyllen grønn
Aroma: Intens og veldig elegant, med tydelige toner av artisjokk, nyklippet grønt gress, urter, grønt eple og tomat; Smak: Veldig balansert, pikant og bitter.
Serveringsforslag: Denne oljen passer perfekt til blandede grønnsakssalater, kokte og stekte egg, soppsupper, grillet fisk, grillet tunfisk, rødt kjøtt og ulike oster. Vi anbefaler den til alle typer pasta og risotto. Tradisjonelt serveres en ny olje med varmt hjemmelaget brød, men kan også serveres til alle typer bruschetta.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.