Flaske: 0,5l

På lager

Først – ny extra virgin olivenolje produsert i løpet av de tre første dagene av tidlig høsting i begrenset mengde. Hyllest til kulten av ny olivenolje som er spesifikk for Istria. 

Region: Istra, Kroatia

Produksjonssted: Vodnjan

Produsent: Chiavalon

Type: Coupage/blanding

Oliven variant: Leccino, Istrisk Bianchera

Høstemetode: Kombinert; håndplukket og ved hjelp av gren ristere

Høsteperiode: 5.-7. oktober 2024

Behandlingsmetode: Kontinuerlig syklus, 2 faser, behandlet umiddelbart etter høsting; maks 24°C

Tykkelse: Veldig rik tekstur

Farge: Gyllen grønn

Aroma: Intens og veldig elegant, med tydelige toner av artisjokk, nyklippet grønt gress, urter, grønt eple og tomat.

Smak: Veldig balansert, pikant og bitter.

Serveringsforslag: Denne oljen passer perfekt til blandede grønnsakssalater, kokte og stekte egg, soppsupper, grillet fisk, grillet tunfisk, rødt kjøtt og ulike oster. Vi anbefaler den til alle typer pasta og risotto. Tradisjonelt serveres en ny olje med varmt hjemmelaget brød, men kan også serveres til alle typer bruschetta.